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中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士。健康教育协会理事,中国营养学会理事,中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长,中国食品科技协会高级会员,中央文明办、卫生部开展的全国相约健康社区行巡讲专家。

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小心增压和增重的阴谋勾结(4)总结  

2006-03-05 17:53:00|  分类: 食品营养专栏 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在以上几个例子当中,还有一个共同的问题,那就是工作繁忙之时很少在家里自己烹调新鲜清淡的食物,而是依赖零食点心,或者经常在外就餐。由于大部分餐馆中的中餐菜肴都比较油腻,而洋快餐更是高脂肪高热量的代表,在外就餐可以说是控制体重的大敌。零食点心糖果之类绝大多数是热量高而营养价值较低的食品,油脂和糖分含量过高,维生素和矿物质不足。经常用它们代餐,虽然能够充饥一时,却不会带来身体真正的满足感,消化后血糖迅速下降,食欲将更为旺盛。所以,如果有时间,在没有宴请的日子里,应当尽量在家里烹调清淡的粥汤,多吃蔬菜和粗粮,并把它作为减轻压力放松身心的一种好方式。

总之,一个聪明而理智的女性,自然不会让压力成为自己体重失控的理由。既然知道了压力与体重增加之间的关系,也就能找出最适合自己的解决问题方法。令人高兴的是,经过饮食上的调整,特别是增加了运动之后,她们都已经摆脱了体重上升的趋势,而且心情变得格外开朗。


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